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A mostra gastronómica “Todos com o Feijão, o Feijão com Todos” regressa aos restaurantes aderentes do concelho de Tomar aos fins de semana, no feriado e no dia da padroeira da cidade, Santa Iria, 20 de outubro.
Em comunicado, o município de Tomar afirma que este ano são 20 os restaurantes da região que apresentam um menu especial “em que a mais famosa das leguminosas dá a conhecer toda a sua versatilidade, de tal ordem que permite fazer uma refeição com entradas, sopa, prato principal e sobremesa, sempre com base no feijão”.
Como exemplos, refere os típicos peixinhos da horta ou o paté de feijão, como entrada, as sopas de feijão com couve, de feijão-verde ou da pedra, as feijoadas nas suas mais variadas formas, as migas ou o arroz de feijão a acompanhar entrecosto ou bacalhau, como prato principal, a terminar nas sobremesas, do pudim ou semifrio ou às delícias de feijão com abóbora, entre muitas outras iguarias.
Lusa
